Есть даже антиоксиданты? Эндокринолога попросили объяснить реальную пользу хлеба

Выпечка из очищенной муки является довольно калорийной. Отказываться от белого хлеба насовсем нужно лишь в исключительных случаях: необходимость определяет врач. Людям относительно здоровым продукт не навредит в умеренном количестве. Чередовать его можно с ржаным хлебом. 

Выпечка из ржаной муки считается менее «тяжелой», а потому более полезной. В ней сохраняются многие ценные элементы. Как отметил эндокринолог Алексей Калинчев в беседе с «Вечерней Москвой», в хлебе есть даже антиоксиданты. 

Однако главной задачей хлеба остается быстрое насыщение и быстрое восполнение утраченной энергии. В теории «полезное» мучное способно заменить крупы, но злоупотреблять им не стоит. В каждом приеме пищи должны быть не только углеводы, но и жиры с белками. 

---

«Хлеб — это хороший продукт для здорового человека, не нужно его демонизировать. А источников антиоксидантов у нас предостаточно в прочих продуктах, которые все равно надо отдельно покупать и употреблять, как и витамины», — уточнил специалист.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Блины на кипятке. Узнать рецепт.
• Крем для торта из 3 ингредиентов. Открыть пошаговую инструкцию.
• Котлеты будут таять во рту. Добавьте эти ингредиенты.