Сырая или вареная? Какая морковь принесет больше пользы организму, объяснил диетолог
Без моркови не обходится практически ни одна хозяйка
Медики считают сырую морковь суперфудом. Она полезна для людей с сахарным диабетом. Ведь в этом овоще крайне мало углеводов, крахмала и сахара: всего пять граммов на каждые сто граммов продукта.
Это оптимальный вариант для тех, кто страдает диабетом: организм этих людей производит достаточное количество инсулина, но обмен веществ нарушен таким образом, что чувствительность к гормону снижена, а уровень сахара повышен.
Гликемический индекс вареной моркови чуть выше, чем у сырой, однако разница не так велика. Поэтому, как отметил диетолог Михаил Гинзбург, употреблять этот овощ можно в любом виде. Более того, благодаря содержанию каротиноидов корнеплод помогает снизить риск развития диабета.
«Очень много механизмов, и все они попадают в одну точку: профилактика возрастных болезней, сахарного диабета, улучшение обмена веществ, увеличение продолжительности и качества жизни», — отметил врач.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Классический сметанник из песочного теста.
Узнать рецепт. - Печенье из творога.
Открыть инструкцию. - Какую начинку для блинов вы предпочитаете?
Пройдите опрос.
В сервисах Google
В мессенджере Max