Чем заменить уксус — 7 вариантов для разных блюд

Самый простой и доступный вариант — это свежевыжатый лимонный сок. Он прекрасно подходит для салатов, маринадов и соусов. Лимонный сок добавит не только кислотности, но и освежающий аромат вашим блюдам.

Если хотите добавить немного экзотики, попробуйте использовать сок лайма. Он обладает более сладким и менее кислым вкусом по сравнению с лимоном, что делает его идеальным для азиатских блюд и коктейлей, пишет kitchencommunity.org.

Для тех, кто ищет более мягкую замену уксусу, яблочный сок станет отличным выбором. Он хорошо сочетается с мясными блюдами и выпечкой, придавая им легкий фруктовый оттенок.

Виноградный сок может стать интересной альтернативой винному уксусу в рецептах. Он добавит блюду сладости и насыщенного вкуса, идеально подходящего для соусов и десертов.

Если вы готовите соус или маринад для мяса, замените уксус белым вином. Оно придаст вашему блюду изысканный вкус и аромат, делая его еще более аппетитным.

Для салатов или холодных закусок попробуйте использовать йогурт или кефир вместо уксуса. Они не только добавят кислинку, но и обогатят блюдо полезными пробиотиками.

Когда речь идет о супах или рагу, томатная паста может стать отличной заменой уксусу. Она придаст густоту и насыщенность вашему блюду без лишней кислотности.

 

 

---

 

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Торт молочная девочка. Узнать рецепт.
• Тонкие блины с дырочками — 2 ингредиента дают заветное «кружево». Открыть инструкцию
• Блины с капустной начинкой, запеченные под сыром. Смотреть видеорецепт.