Не только щупать, но и нюхать: как отличить спелое авокадо от недозрелого?

Неспелое авокадо не радует вкусом. Такое можно взять и оставить на пару дней до полного созревания. Удобнее сразу выбрать качественный продукт. Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Российского университета просвещения Роман Опарин рассказал, как это сделать. 

Спелое авокадо не всегда отличается темной, почти черной кожурой. Все зависит от сорта, поэтому полагаться на цвет бессмысленно. Самый простой способ — оценить твердость плода. Слегка надавите на авокадо пальцем: твердое еще не дозрело, умеренно мягкое — в самый раз. Слишком мягкое, скорее всего, окажется переспелым. 

По весу спелый фрукт будет тяжелее неспелого. Если продукт ощущается невесомым, то он испортился.

В беседе с «Доктор Питер» эксперт также посоветовал обратить внимание на запах. Понюхайте плод у основания. От спелого авокадо будет исходить приятный сладкий аромат.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Торт молочная девочка. Узнать рецепт.
• Тонкие блины с дырочками — 2 ингредиента дают заветное «кружево». Открыть инструкцию
• Блины с капустной начинкой, запеченные под сыром. Смотреть видеорецепт.