Оказывается, кофе повышает «плохой» холестерин — вот как не надо его готовить

В кофе, приготовленном в кофемашинах, будет много дитерпенов (кафестола и кахвеола). Они, по мнению научного сообщества, повышают уровень холестерина в крови. Причем чем чище автомат, тем хуже результат, сообщила эндокринолог Зухра Павлова в своем телеграм-канале.

В то же время капсульный кофе или кофе, заваренный через бумажный или тканевый фильтр, был менее насыщен кафестолом и кахвеолом. Исследования показали, что фильтрация снижает концентрацию вредных веществ в бодрящем напитке почти в 15 раз.

Средние результаты показал кофе из френч-пресса и гейзерной кофеварки. Сваренный в турке напиток содержал столько же дитерпенов, сколько и напиток из автомата.

«Если вы ежедневно пьете кофе, то ученые рекомендуют обратить внимание именно на фильтрованный вариант, чтобы избежать повышенного риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. И не злоупотребляйте — пить больше двух-трех чашек кофе в день может быть вредно», — предупредила врач.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Постная шаурма. Рецепт легкого перекуса здесь.
• Шоколадная колбаса — десерт из детства! Узнать рецепт.
• Заливной пирог с капустой. Пошаговая инструкция.
• Как приготовить пасхальный кулич «Синнабон». Узнать подробности.