Мясная нарезка на праздничный стол — состав, оформление и украшение

Создание гармоничного мясного ассорти — это искусство. Важно следить за тем, чтобы на тарелке не оказалось случайного набора ингредиентов, которые не сочетаются друг с другом. В таком случае вкусы и ароматы перемешаются, а впечатление от дегустации будет испорчено. 

Традиционное мясное плато обычно включает в себя разные виды колбас: вареные, копченые, полукопченые и сыровяленые. Часто добавляют отварной язык, буженину, бекон, ветчину. Можно изменять состав по своему вкусу, но лучше, если на тарелке будет как минимум три вида нарезки.

Большинство колбас и мясных деликатесов нарезают тонкими ломтиками. В этом случае лучше использовать специальную ломтерезку — ручную или электрическую.

Маленькие сыровяленые колбаски можно подать целиком или разрезать пополам по диагонали. Запеченное мясо обычно подают в виде брусочков примерно одинакового размера.

Для подачи мясных деликатесов можно использовать деревянную посуду. Но классическим вариантом является большое белое блюдо. Оно может быть круглым, овальным или фигурным. Чем разнообразнее ассортимент, тем проще должна быть посуда. А украсить фуршетную нарезку можно сыром, соусами, овощами или листьями салата, пишет dg-home.ru.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Постная шаурма. Рецепт легкого перекуса здесь.  
• Шоколадная колбаса — десерт из детства! Узнать рецепт.
• Заливной пирог с капустой. Пошаговая инструкция.
• Как приготовить пасхальный кулич «Синнабон». Узнать подробности.