Сколько белка усваивается организмом — ключевые моменты правильного питания
Белки из пищи, полученные из съеденных продуктов питания, попадают в организм через стенки кишечника. Белок — это строительный материал всего организма. Однако вопрос, сколько белка при этом может усвоиться, для многих остается открытым. Объясняем основные моменты.
Существует распространенное мнение, что организм человека не способен усвоить более 30 граммов белка за один прием пищи. Якобы скорость усвоения этого вещества составляет всего 5–10 граммов в час.
Этот вывод основывается на исследовании, целью которого было определение оптимального количества протеина для роста мышц. Однако стоит понимать, что усвоение белка и рост мышечной массы — это разные процессы в организме.
На самом деле здоровый организм усваивает практически весь потребляемый белок. В желудке и кишечнике он расщепляется на более простые элементы — аминокислоты.
Часть из них всасывается в кровоток в тонком кишечнике и распределяется по организму, способствуя росту мышц и восстановлению тканей. Остальные аминокислоты используются для синтеза азотсодержащих веществ в тонком кишечнике, пишет Ассоциация профессионалов фитнеса.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту.
Читать рецепт. - Ленивый хачапури за 20 минут!
Открыть инструкцию. - Кулич «Красный бархат».
Посмотреть список ингредиентов.
В сервисах Google
В мессенджере Max