Как сушить чеснок — три варианта для ароматных блюд

Перед тем как начать сушку, удалите поврежденные или подгнившие головки — они могут испортить всю партию. Оставьте только здоровые и крепкие экземпляры.

Если у вас есть доступ к сухому и теплому месту, например, чердаку или навесу, этот метод идеально подойдет. Свяжите чеснок в пучки по 5-10 головок и подвесьте их вниз стеблями. Убедитесь, что помещение хорошо проветривается, чтобы избежать плесени.

Для быстрого результата можно использовать духовку. Очистите зубчики от внешней шелухи, разложите их на противне в один слой и установите температуру на 50-60°C. Не забывайте периодически переворачивать зубчики для равномерной сушки.

Если есть электросушилка, просто следуйте инструкциям вашего устройства. Обычно процесс занимает около 6-8 часов при температуре 55°C, пишет «Роскачество».

После того как чеснок полностью высохнет, он должен стать хрупким, поместите его в стеклянные банки или тканевые мешочки. Храните в темном и прохладном месте. Сушеный чеснок сохраняет все свои полезные свойства и аромат до следующего сезона сбора урожая. 

 

 

---

 

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Никакой возни с тестом: выпекаем нежнейший яблочный пирог. Смотреть рецепт.
• Брауни из трех ингредиентов. Смотреть список ингредиентов.
• Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.