Как сварить вкусную уху на природе — понадобятся свежий судак, окунь или ерш

28 мая 2025

С чего начать приготовление ухи на свежем воздухе? Главное — выбрать правильное место для костра.

Идеально подойдет берег реки или озера, где свежий ветер и звуки природы дополнят атмосферу. Создайте очаг, используя камни или специальную мангал-площадку. Это обеспечит безопасное и стабильное пламя.

Для ухи нам потребуются около 1 кг свежей рыбы — судак, окунь или ерш придадут бульону насыщенный вкус.

Также нужны 3-4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2-3 лавровых листа, соль и перец по вкусу, несколько горошин черного перца, зелень — укроп или петрушка. Если хотите разнообразить вкус — добавьте 2-3 ст. л. водки. Она придаст особую пикантность.

Приступим к приготовлению. Очистите картофель и морковь, нарежьте их крупными кусками. Лук оставьте целиком — он будет добавлен для аромата, а затем удалится.

В котелок с водой положите нарезанные овощи и лавровый лист. Пусть закипит, а затем добавьте рыбу. Варите на медленном огне около 20-30 минут.

Когда уха практически готова, добавьте соль и перец, по желанию водку и мелко нарезанную зелень. Дайте настояться несколько минут и погружайтесь в атмосферу природы, наслаждаясь вкусной ухой, приготовленной своими руками.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Курабье — печенье, которое возвращает в детство: готовим по ГОСТу и выбираем начинку. Посмотреть рецепт.
Яблочный гратен. Смотреть список ингредиентов.
Ленивая ачма из лаваша. Открыть инструкцию.