Как сделать домашнюю сгущенку — всего три ингредиента и сладкоежки будут в восторге

Для приготовления сгущенки в домашних условиях понадобится минимум ингредиентов: всего 1 л молока, 200 г сахара и 1 ч. л. соды. Налейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар и соду. Перемешайте и поставьте смесь на медленный огонь. Важно: постоянно помешивайте, чтобы сахар не оседал на дно — это предотвратит пригорание.

Процесс приготовления занимает около двух часов. Вам нужно варить смесь на медленном огне, не давая ей бурно кипеть. Когда молоко начнет выпариваться, а масса станет гуще, обратите внимание на цвет и текстуру. Как только сгущенка приобретет характерный кремовый оттенок и густоту, как у магазинной, снимайте ее с огня.

Не забудьте, что домашняя сгущенка имеет более насыщенный вкус и аромат, чем магазинная версия. Как только она остынет, перелейте ее в чистую стеклянную банку и храните в холодильнике. Ваша домашняя сгущенка готова — она станет отличным дополнением к утренним тостам или вашему любимому десерту.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Курабье — печенье, которое возвращает в детство: готовим по ГОСТу и выбираем начинку. Посмотреть рецепт.
• Яблочный гратен. Смотреть список ингредиентов.
• Ленивая ачма из лаваша. Открыть инструкцию.