Сколько жарить шашлык из свинины — время ограничено и есть нюанс с подготовкой

07 мая 2025

Жарка шашлыка из свинины — это целое искусство, которое превращает обычный пикник в настоящий праздник вкуса. Чтобы свинина была сочной и нежной, важно соблюсти все этапы от выбора мяса до его правильного приготовления. Откройте для себя секреты идеального шашлыка и удивите гостей непревзойденным блюдом.

Начнем с выбора мяса: отлично подойдет свиная шея. Так блюдо получится сочным. Подготовьте кусочки размером 3-4 см, чтобы мясо равномерно прожарилось.

Перед жаркой обязательно замаринуйте свинину. Для маринада возьмите 1 кг мяса, добавьте 2-3 луковицы, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. черного перца и 50 мл уксуса. Оставьте мариноваться минимум на 3 часа, чтобы мясо успело пропитаться ароматами.

Когда угли хорошо разогрелись и покрылись белым налетом, начинайте жарку. Шампуры расположите на расстоянии 10 см от углей. Важно часто переворачивать шашлык, чтобы он прожарился равномерно.

Процесс займет около 15-20 минут в зависимости от углей и размера кусочков. Следите за мясом — оно должно быть с золотистой корочкой.

Подавайте шашлык с любимыми соусами и овощами — это подчеркнет вкус блюда и добавит свежести.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Манник «Сочный»: вкусный десерт, который тает во рту. Читать подробнее.
Морковный кекс: «солнечный» десерт для начинающих кондитеров. Посмотреть список ингредиентов.
Диетический торт без выпечки: всего 3 ингредиента — готовим не в духовке, а в холодильнике. Читать рецепт.