Как сохранить клубнику — три варианта для любого случая

Самый простой способ — заморозка. Для этого ягоды нужно промыть, высушить и разложить на подносе, чтобы они не касались друг друга. После заморозки разложите клубнику по пакетам. Это сохранит вкус и аромат до нескольких месяцев.

Другой вариант — консервирование. Сделайте клубничное варенье. Это потребует немного больше усилий, но результат вас порадует. Необходимо 1 кг ягод, 700 г сахара и 2 ст. л. лимонного сока.

Очистите ягоды от плодоножек, смешайте с сахаром и оставьте на пару часов. Затем добавьте лимонный сок и варите на медленном огне, пока масса не загустеет. Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Еще одним популярным способом сохранения является сушка. Для этого ягоды моют, нарезают тонкими пластинами и сушат в духовке при температуре 50–60°C в течение нескольких часов. Храните сушеную клубнику в герметичной таре — такой продукт отлично подходит для зимних компотов и десертов.

Независимо от выбранного метода, важно учесть, что клубника требует деликатности. Соблюдение этих простых рекомендаций поможет наслаждаться любимой ягодой в любое время года.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка на сметане: воздушный пирог, который тает во рту! Открыть инструкцию.
• Рецепт салата «Лаззат» с хрустящими баклажанами. Смотреть список ингредиентов.
• Пирог «Зебра». Посмотреть рецепт.