«Вкус будет насыщеннее»: как готовить щи из свежей капусты — классика русской кухни всего за 30 минут

Для начала потребуется подготовить все ингредиенты. Нарежьте капусту тонкими полосками, картофель и морковь — кубиками, а лук мелко порубите. Подготовка овощей — это половина успеха в приготовлении вкусных щей.

Когда ингредиенты готовы, начните готовить бульон. В кастрюлю налейте воду, добавьте мясо, доведите до кипения и уберите пену. Затем добавьте картофель и капусту, варите 20 минут. В это время на сковороде обжарьте лук и морковь на масле. Добавьте обжаренные овощи в суп и варите еще 10 минут.

Рецепт:

• Капуста свежая — 500 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Мясо (говядина или свинина) — 300 г
• Соль, перец — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.

После варки добавьте немного соли и перца по вкусу, киньте лавровый лист. Дайте щам настояться под крышкой еще 10 минут. Подавайте со сметаной и зеленью.

---

«Добавила в щи свежий помидор — вкус стал насыщеннее», «Попробовал с куриным мясом — получилось легче, чем с говядиной», «Добавляла немного укропа — аромат стал восхитительным», — делятся своими вариантами в Сети поклонники щей. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Манник на кефире: простой рецепт к чаю. Смотреть список ингредиентов.
• Пробуем старинную Москву на вкус: пирог по рецепту Марины Цветаевой. Посмотреть рецепт.
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке: быстрый рецепт для идеального утра. Открыть инструкцию.