«Просто тает во рту»: как готовить свежую цветную капусту — два варианта на все случаи жизни

Перед началом приготовления рекомендуется сделать несколько простых шагов. Разделите капусту на соцветия и тщательно промойте в холодной воде.

Это поможет удалить остатки грязи и насекомых. Пусть капуста обсохнет на бумажном полотенце — так в процессе готовки она лучше сохранит полезные вещества.

Первый шаг к созданию вкусного блюда — подготовить капусту к термической обработке. Для этого можно использовать два популярных метода: варка или запекание в духовке.

Для варки возьмите кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения, затем добавьте соцветия на 5–7 минут. Если предпочитаете запекание, разогрейте духовку до 200°C, смешайте капусту с 2 ст. л. оливкового масла и специями. Запекайте 20–25 минут, периодически перемешивая.

Теперь о главном — рецепт, который порадует всех. Ингредиенты: 500 г цветной капусты, 3 ст. л. оливкового масла, 100 г тертого сыра, соль и перец по вкусу.

После подготовки капусты обжарьте ее на среднем огне с маслом в течение 10 минут, пока она не станет золотистой. Посыпьте сыром, дайте ему расплавиться и подавайте. Это блюдо станет отличным гарниром или даже самостоятельным кушаньем.

---

«Капуста получилась потрясающей — просто тает во рту», «Добавила немного чеснока, и получилось замечательно», «Советую подавать с соусом, чтобы подчеркнуть вкус», — пишут в Сети. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Манник на кефире: простой рецепт к чаю. Смотреть список ингредиентов.
• Пробуем старинную Москву на вкус: пирог по рецепту Марины Цветаевой. Посмотреть рецепт.
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке: быстрый рецепт для идеального утра. Открыть инструкцию.