"Просто находка": что приготовить из клубники — два рецепта для летнего настроения

06 июня 2025

Клубника — это не только идеальная летняя закуска, но и основной ингредиент для множества кулинарных шедевров. Раскрываем секреты самых вкусных рецептов.

В первую очередь, попробуйте приготовить клубничный смузи. Он освежает и отлично подходит для жаркого дня.

Для смузи потребуется: 200 г свежей клубники, 1 банан, 200 мл йогурта и 1 ст. л. меда. В блендере смешайте все ингредиенты до однородности. Этот напиток порадует не только вкусом, но и подарит энергию.

Если хочется чего-то более изысканного, стоит задуматься о клубничной панна-котте. Нежный десерт подчеркивает кисло-сладкий вкус ягод.

Ингредиенты:

Сливки (33-35% жирности) – 250 мл
Сахар – 50 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Желатин (листовой) – 3 листа (или 5 г желатина в порошке)
Клубника – 300 г (+ немного для украшения)

Приготовление:

Замочите желатин в холодной воде на 5-10 минут (если используете листовой) или следуйте инструкции на упаковке (если используете желатин в порошке). Он должен размягчиться.
В небольшой кастрюле смешайте сливки, сахар и ванильный сахар. Поставьте на медленный огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Не доводите до кипения! Снимите с огня.
Отожмите желатин от лишней воды (если используете листовой). Добавьте его в горячие сливки и тщательно перемешайте до полного растворения желатина. Убедитесь, что не осталось комочков.
Промойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте небольшими кусочками.
Разделите клубнику на две части. Одну часть (примерно 200 г) добавьте в сливочную смесь и аккуратно перемешайте. Другую часть оставьте для украшения.
Разлейте сливочно-клубничную смесь по креманкам, бокалам или небольшим формочкам.
Накройте креманки пищевой пленкой (чтобы не образовалась корочка) и поставьте в холодильник на 4-6 часов или до полного застывания.
Перед подачей украсьте панна-котту свежей клубникой, нарезанной дольками или слайсами. Можно также добавить листики мяты для свежести.

Советы:

Для более насыщенного клубничного вкуса можно добавить в сливочную смесь немного клубничного пюре.
Вместо ванильного сахара можно использовать ванильный экстракт или семена ванили.
Если вы используете желатин в порошке, его нужно предварительно замочить в небольшом количестве холодной воды, а затем добавить в горячие сливки.

"Смузи с клубникой — просто находка", "Панна-котта удивила гостей", "Клубника вдохновляет на эксперименты", — пишут пользователи Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Создаем здоровые привычки – получаем стройное тело! Читайте подборку новостей, которая поможет вам контролировать аппетит и ускорить сжигание жира. Читать подборку.
Восхитительные куриные котлетки с творогом – нежность в каждом кусочке! Читать рецепт.
Творожный киш с клубникой. Открыть инструкцию.
Готовим очень нежный яблочно-творожный пирог из слоеного теста. Смотреть рецепт.