Эти 4 вида мяса в рационе обязательны — список оставила гастроэнтеролог: крольчатины в нем нет

Среди главных критериев, на которые обращала внимание врач, — высокое содержание белка, витаминов и минералов, а также низкий уровень вредных жиров.

Лидером по содержанию легкоусвояемого белка при минимуме калорий оказалась куриная грудка без кожи. Продукт считается идеальным для тех, кто следит за весом или наращивает мышечную массу.

Индейка не уступает курице: она богата витамином B6 и селеном, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему и участвуют в регуляции обмена веществ. А низкий уровень насыщенных жиров делает мясо индейки полезным даже при хронических заболеваниях.

Постная говядина — наиболее важный источник гемового железа и цинка. Без названных микроэлементов иммунитет работает хуже, а еще появляется серьезный риск анемии.

Рядом можно поставить и баранину. Пусть это мясо менее популярно, зато не менее полезно. В куске нежирной мякоти содержатся омега-3 жирные кислоты и витамин B12, необходимые для нормального функционирования нервной системы. Только собеседница UfaTime.ru добавила, что красное мясо следует есть реже белого и максимум по 150–200 г за раз. 

Отдельное внимание врач уделила способу приготовления. По ее словам, жарки лучше избегать — при высоких температурах в мясе образуются вредные соединения. А вот запекать, тушить или готовить его на пару вполне допустимо.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Создаем здоровые привычки – получаем стройное тело! Читайте подборку новостей, которая поможет вам контролировать аппетит и ускорить сжигание жира. Читать подборку.
• Восхитительные куриные котлетки с творогом – нежность в каждом кусочке! Читать рецепт.
• Творожный киш с клубникой. Открыть инструкцию.
• Готовим очень нежный яблочно-творожный пирог из слоеного теста. Смотреть рецепт.