Есть блюда, которые запоминаются с первого укуса. Этот пирог из клубники и ревеня с заварным кремом — именно такой. Сочетание нежной текстуры, сочных ягод и легкой кислинки создает неповторимый вкусовой букет, перед которым невозможно устоять.
Ингредиенты:
- основа для пирога — 1 шт.
- ревень — 700 г
- клубника — 250 г
- сахар — 200 г
- яйца — 3 шт.
- молоко — 3 ст. л.
- мука — 3 ст. л.
- клубничное варенье — 2 ст. л.
- масло сливочное — 1 ст. л.
- мускатный орех — 0, 25 ст. л.
- вода — 0, 25 ч. л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175°C. Поместите основу для пирога в форму диаметром 23 см и поставьте ее на противень.
- Соедините нарезанный ревень и клубнику в миске, затем аккуратно выложите смесь на основу, равномерно распределяя.
- В отдельной миске взбейте яйца, сахар, молоко, муку и мускатный орех до однородности. Осторожно влейте полученную смесь на ревень. Распределите масло поверх начинки.
- Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте примерно 1 час, пока ревень не станет мягким, а начинка не загустеет.
- В небольшой емкости смешайте клубничный джем с водой и подогрейте в микроволновой печи около 15 секунд. Полученной глазурью смажьте верх пирога и дайте ему остыть.
При желании клубнику можно заменить на малину — вкус будет слаще. Если вы любите кислые десерты, попробуйте добавить вишню и отрегулировать уровень сладости. Рекомендуем пробовать начинку во время приготовления — так вы точно найдете баланс сладости.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
