Сливочное масло снижает риск диабета на 30% — как же его надо есть?

Ежедневная порция сливочного масла в 5 г может снизить риск развития диабета 2 типа на 31%. К такому выводу пришли специалисты из Бостонского университета, проанализировав рацион почти 2500 взрослых старше 30 лет. Результаты многолетнего наблюдения были опубликованы в European Journal of Clinical Nutrition.

Вопреки ожиданиям, сливочное масло, долго считавшееся «врагом сосудов», показало обратный эффект. Продукт повышает уровень полезного холестерина и снижает содержание вредного, ведущего к закупорке артерий.

Это ставит под сомнение устоявшееся представление о вреде животных жиров, которое получило широкое распространение в 1960-х на фоне роста сердечно-сосудистых заболеваний в западных странах.

Ученые добавили, что состояние сердечно-сосудистой системы зависит не от жиров как таковых, а от их источников. Натуральные продукты — вроде сливочного масла — могут сыграть профилактическую роль, если употребляются в разумных количествах.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Быстрые творожные рогалики. Всего 30 минут — и на столе ароматная, аппетитная выпечка. Читать рецепт.
• Какао, ряженка и желе: на таком суфле можно худеть все лето — рецепт для ленивых сладкоежек. Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.