Настоящий конкурент мясу: эта крупа не навредит — даже если есть ее каждый день

14 июня 2025

В сбалансированном питании крупы занимают важное место. Диетологи советуют разнообразить рацион разными кашами, однако существует одна крупа, которую можно употреблять ежедневно.

По словам терапевта и диетолога Полины Васильевой, эта крупа по своим питательным свойствам способна соперничать даже с мясом. Она богата белком и железом, а также содержит витамины группы B, магний, фосфор, медь, кальций и цинк. Кроме того, она не содержит глютен, что делает ее гипоаллергенной.

Речь идет о цельной гречке. Каши и гарниры из этой крупы можно без опасений включать в ежедневное меню, не опасаясь негативных последствий для здоровья.

Однако, как отмечает Полина Васильева, предпочтение следует отдавать цельнозерновой гречке, а не хлопьям быстрого приготовления.

Врач также подчеркивает, что не стоит полностью исключать мясо из рациона, поскольку растительный белок усваивается хуже. Тем не менее, при определенных заболеваниях, требующих ограничения потребления красного мяса, гречка может стать ценным источником питательных веществ.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.