Диетолог назвала лучшую кашу для диабетиков

Диетолог из Дании Сандра Вигелене объяснила, что гречка заслуживает особого места в рационе диабетиков и не только.

Гречка содержит уникальные вещества, которые стабилизируют уровень сахара в крови. Это D-хиро-инозитол и фагопиритол — природные соединения, способные снижать глюкозу, укреплять кости и защищать от ожирения и синдрома поликистозных яичников.

Низкий гликемический индекс — еще один плюс гречки, добавила собеседница Welness Pulse. После ее употребления сахар в крови поднимается медленно, а значит, не происходит резких скачков и последующих спадов, которые вызывают усталость и голод.

При сравнении гречи с другими злаками становится ясно, что первая крупа выигрывает: в порции приготовленной каши — около 33 г углеводов, что меньше, чем в пшеничной муке, например.

При этом гречка содержит до 5 г клетчатки, включая резистентный крахмал, который способствует здоровью сердца, кишечника и метаболизма.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
• Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.