Яблоки этого сорта вызывают аллергию чаще других — чувствительным к березе не подойдут

В беседе с NEWS.ru врач сообщила, что яблоки Golden Delicious содержат белок, схожий по структуре с аллергеном березовой пыльцы.

В результате у людей, страдающих сезонной аллергией, после употребления этих плодов могут появиться неприятные ощущения в ротовой полости — зуд, першение и временное онемение языка.

Дополнительным фактором риска становятся фрукты, обработанные химикатами. Промышленные яблоки нередко выращивают с применением пестицидов и других агросредств, и они чаще вызывают аллергические реакции, чем домашние.

Особенно опасны перезрелые и долго хранившиеся плоды — они, как правило, содержат больше аллергенов в кожуре.

Попова посоветовала отдавать предпочтение местным или домашним сортам, избегать перезрелых и перемороженных яблок, а также удалять кожуру и подвергать мякоть термообработке.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
• Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.