Не хуже айрана и кефира: чем полезен мацони

18 июня 2025

В вашем холодильнике наверняка найдется место для мацони — популярного кисломолочного продукта, который становится все более востребованным в России. Роскачество рассказало, чем полезен продукт, а кому стоит употреблять его с осторожностью.

Мацони — традиционный армянский кисломолочный продукт, получаемый из коровьего, козьего или овечьего молока. Благодаря особой технологии приготовления, он сохраняет все полезные свойства молока и приобретает уникальные вкусовые качества.

Мацони богат белком, кальцием, витаминами группы B и пробиотиками. Регулярное употребление способствует:

Укреплению иммунитета.
Улучшению пищеварения.
Нормализации работы кишечника.
Ускорению обмена веществ.
Восстановлению после физических нагрузок.

Несмотря на очевидную пользу, мацони может быть противопоказан при индивидуальной непереносимости молочных продуктов, обострении заболеваний ЖКТ, повышенной кислотности желудка.

Для получения максимальной пользы рекомендуется выбирать натуральный продукт без добавок и хранить его в холодильнике не более 3-х дней.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.