Стало известно, что произойдет с организмом, если вообще отказаться от овощей

19 июня 2025

Если в рационе не хватает овощей, организм сообщит об этом сам.

Чем грозит постоянный недостаток растительной пищи? По словам диетолога Ирины Писаревой, овощи являются самым доступным источником витаминов, минералов, антиоксидантов и флавоноидов. Другой ключевой компонент — клетчатка, которая поддерживает пищеварение, баланс микробиоты кишечника и помогает усваивать другие нутриенты.

"Для взрослого человека достаточно съедать всего 200 грамм овощей ежедневно. Если есть их реже или не есть вовсе, снизится иммунитет", — отметила эксперт в разговоре с "Вечерней Москвой".

Недостаток овощей может привести к снижению иммунитета, медленному заживлению ссадин и воспалений, проблемам с пищеварением и нарушению усвоения витаминов и минералов.

Врач предложила собрать "обязательный минимум" по цветам. Пусть в холодильнике появятся зеленые овощи (брокколи и шпинат), оранжевые (морковь, тыква), белые (капуста, лук) и красные (томаты, перец). Останется только добавить пару плодов к одному из приемов пищи — и норма закрыта.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть список ингредиентов.
Быстрые маринованные шампиньоны — для закуски и к мясу. Открыть рецепт.
Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.