"Очень вкусно": оладьи из кабачков и капусты захочется готовить каждый день

20 июня 2025

Оладьи из кабачков и капусты — это простое, доступное и полезное блюдо, которое легко впишется в ежедневное меню. Оно идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить рацион, добавив овощные блюда. Нежные оладьи можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить сметаной, зеленью и свежими овощами.

Комбинация кабачков и капусты придает блюду легкость и приятную текстуру, а специи делают вкус насыщенным. Для приготовления понадобится минимум времени и продуктов, что особенно удобно в будни. Такие оладьи можно приготовить как на сковороде, так и в духовке, если хочется сделать блюдо менее калорийным.

Ингредиенты:

Кабачки — 400 г
Белокочанная капуста — 300 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Кабачки натрите на крупной терке, слегка отожмите сок. Капусту нашинкуйте мелко. Смешайте кабачки и капусту в миске, добавьте яйца, соль и перец. Постепенно вводите муку, перемешивая до однородности.

Разогрейте масло на сковороде, выкладывайте массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Готовые оладьи можно подавать со сметаной или любимым соусом. Если хотите сделать блюдо менее жирным, выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, пишет сайт "Едим Дома".

"Очень вкусно, но я добавила немного зелени в тесто — получилось еще ароматнее", "Пробовал делать в духовке, получилось нежнее, а масла вообще не понадобилось", "Хороший рецепт, добавила немного чеснока, чтобы вкус стал пикантнее", — пишут в Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть список ингредиентов.
Быстрые маринованные шампиньоны — для закуски и к мясу. Открыть рецепт.
Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.