Куриная грудка в корочке из пармезана: хрустящее блюдо на замену наггетсам

Ингредиенты:

• филе куриной грудки — 2 шт.
• панировочные сухари — 180 г 
• пармезан тертый  — 120 г
• майонез — 60 мл 
• оливковое масло — 30 мл
• свежая петрушка — 15 г 
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220°C и застелите противень пергаментной бумагой
2. Промокните грудки бумажным полотенцем. Разрежьте каждую грудку на две тонкие котлеты и отбейте их до толщины 0,6 см. Приправьте солью и перцем.
3. В большой миске смешайте сухари, тертый пармезан и петрушку. Добавьте соль с перцем. Влейте оливковое масло и перемешайте.
4. Каждую котлету смажьте 1 ст. л. майонеза. Обваляйте в панировочной смеси, слегка прижимая для лучшего сцепления. Выложите на подготовленный противень
5. Запекайте 20–25 минут.
6. Перед подачей посыпьте тертым пармезаном.

С какими гарнирами подавать куриную грудку? Итальянский рис станет прекрасным дополнением к сочной курице. Нежный, слегка сливочный, он впитает в себя все ароматы блюда и создаст гармоничное сочетание вкусов. Другой вариант — спагетти. Приготовьте к ним легкий соус из оливкового масла, чеснока и петрушки, который подчеркнет вкус основного блюда.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки. Читать рецепт.
• Универсальное заливное тесто на сметане. Открыть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.