С бабл-ти не по пути: в популярных напитках нашли опасные ингредиенты

Химик Анна Шубина рассказала, чем на самом деле нас кормят производители бабл-ти. 

В чем подвох?

Теоретически джус-боллы — это "сок в капсуле" из натурального вещества, альгината, полученного из бурых водорослей. Он безопасен, широко используется в пищевой промышленности и даже в медицине. Но, чтобы удешевить производство, некоторые изготовители добавляют в джус-боллы и сиропы сомнительные компоненты:

• Красители Е102 и Е129, способные вызывать аллергию и повышенную возбудимость у детей;
• Ароматизаторы и синтетические загустители, которые не проходят строгий контроль;
• Бензоат натрия, используемый как консервант, но потенциально опасный при сочетании с витамином С — при этом может образовываться токсичный бензол.

Кроме того, одна порция бабл-ти может содержать до 10 ч. л. сахара, то есть почти всю дневную норму. 

---

"Регулярное превышение нормы сахара способно привести к диабету, проблемам с поджелудочной железой, повышению веса тела, кариесу и другим проблемам", — предупредила химик. 

---

Особую настороженность вызывают шарики с якобы "натуральным" наполнением. Зачастую производители экономят не только на оболочке, но и на самом соке, заменяя его ароматизированным сиропом, окрашенным и подслащенным до предела. 

Как выбрать безопасный бабл-ти?

Если вы все не готовы отказаться от бабл-ти, то заставьте себя всегда уточнять состав напитка. Избегайте ярко окрашенных шариков и слишком насыщенного вкуса, не добавляйте сиропы.

Детям до 12 лет бабл-ти лучше вообще не предлагать, а подросткам и взрослым желательно ограничиться 1–2 порциями в неделю, заключила эксперт в беседе с "Лентой.ру". 

---

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт.
• Крыжовник с лимоном на зиму. Открыть список ингредиентов.
• Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.