Диетологи сравнили, какой чай полезнее — горячий или холодный
Теряется ли польза чая, если пить его холодным? Диетологи уверяют, что при правильном заваривании — нет.
Чай считается согревающим напитком, но он же неплохо справляется и с задачей охлаждающего.
По словам диетолога Грейс Дерочи, эксперта портала Martha Stewart,
Зеленый чай — чемпион по содержанию EGCG (эпигаллокатехин галата), который снижает воспаление и защищает сердце. Черный чай хоть и уступает зеленому по антиоксидантной нагрузке, зато по-своему богат флавоноидами, полезными для сосудов. А травяные чаи — ромашка, гибискус, мята — и освежают, и поддерживают нервную систему.
Единственное "но"
Ну а если напиток, даже самый качетвенный, простоял на солнце или в тепле несколько часов, его лучше не пить. На поверхности может образоваться пленка из окисленных эфирных масел и полифенолов, что
Пить чай горячим или холодным — дело вкуса и обстоятельств, уверены специалисты. Раз напиток почти не теряет своих свойств, то смело подавайте его и летом, и зимой.
В теплое время года можно добавить в напиток лед, ягоды и лимон, чтобы получился скорее "коктейль". Исключение стоит сделать, пожалуй, лишь для белого чая.
"Одно интересное исследование показало, что белый чай выделяет больше полифенолов при холодном заваривании",
Сколько чая пить в день?
Оптимальным количеством, по мнению специалистов, считаются 2–4 чашки в день. Но важно помнить, что чай не должен полностью заменять воду. К тому же, в напитке есть кофеин, и в больших дозах он может привести к бессоннице, тревожности и нарушению работы ЖКТ.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт.
- Крыжовник с лимоном на зиму. Открыть список ингредиентов.
- Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.
В сервисах Google
В мессенджере Max