Думаете, растворимый кофе вреден? Ответ врача вас удивит

Вопреки распространенному мнению о том, что растворимый кофе — это “ненастоящий” и менее полезный напиток, он обладает рядом преимуществ, особенно для определенных групп людей. Врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Марьяна Абрицова рассказала, в чем заключается неожиданная польза этого популярного продукта.

Главное преимущество — пониженное содержание кофеина

Основной плюс растворимого кофе, по словам эксперта, заключается в более низком содержании кофеина по сравнению с заварным.

• Растворимый кофе: содержит от 60 до 80 мг кофеина на стандартную чашку.

• Заварной кофе: содержит от 70 до 140 мг кофеина на ту же порцию.

Такая разница делает растворимый кофе более щадящим выбором для людей, чувствительных к кофеину. Его могут употреблять те, кому стоит ограничивать стимуляторы: пациенты с сердечно-сосудистыми заболеваниями, повышенной тревожностью или бессонницей. Они получают знакомый вкус и аромат, но с меньшим возбуждающим эффектом.

Богатство антиоксидантов

Как и натуральный зерновой кофе, растворимый аналог богат антиоксидантами, в частности полифенолами. Эти вещества играют важную роль в защите организма:

• борются со свободными радикалами;

• уменьшают воспалительные процессы;

• снижают риск развития хронических заболеваний, таких как диабет II типа и некоторые виды рака.

Кроме того, умеренное потребление кофе связывают с улучшением когнитивных функций и настроения.

На что обратить внимание при выборе

Несмотря на пользу, важно подходить к выбору растворимого кофе осознанно. В процессе производства (сублимационной или распылительной сушки) часть полезных соединений может теряться.

Главная опасность кроется в готовых смесях “3 в 1”. Такие продукты часто содержат большое количество сахара, растительные сливки, ароматизаторы и стабилизаторы. Эти добавки не только увеличивают калорийность напитка, но и сводят на нет всю его пользу.

Совет врача: выбирайте качественный сублимированный кофе без каких-либо добавок. Читайте состав на упаковке, чтобы убедиться, что вы покупаете 100% натуральный продукт.

Таким образом, растворимый кофе может быть хорошей альтернативой заварному, особенно для людей с чувствительностью к кофеину. Главное — выбирать чистый продукт и употреблять его в умеренных количествах.

Таблица калорийности разных видов кофе

Помимо выбора качественного продукта, важно помнить и о калорийности, особенно если вы следите за фигурой. Калорийность напитка сильно зависит от добавок: молока, сливок, сахара и сиропов.

Обратите внимание: указанные значения являются приблизительными. Калорийность может меняться в зависимости от жирности молока или сливок, количества добавленного сахара, сиропа и других ингредиентов.

---

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт.
• Крыжовник с лимоном на зиму. Открыть список ингредиентов.
• Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.