Не просто баловство: нутрициолог объяснила, как смартфон за едой приводит к ожирению

Нутрициолог Алла Порхун, заместитель руководителя Ассоциации профессионалов социального питания и оздоровления населения, объяснила, какой вред наносит организму еда под мультики и как с этим бороться.

Мозг в “авиарежиме”: что на самом деле происходит, когда ребенок ест с гаджетом

Когда мозг ребенка полностью поглощен игрой или видео, он переводит процесс еды в фоновый режим. Это не просто отвлечение, а запуск каскада негативных физиологических реакций.

1. Пропущенные сигналы сытости. Главная опасность — мозг перестает “слышать” желудок. Ребенок не осознает, сколько он съел, и не чувствует момент насыщения. Сигналы о том, что пора остановиться, поступают с огромным опозданием, когда порция уже значительно превысила норму. Это прямой путь к систематическому перееданию.

2. Замедленное пищеварение. Организм не может одновременно эффективно обрабатывать информацию с экрана и переваривать пищу. В условиях “информационного стресса” выработка пищеварительных ферментов и желудочного сока замедляется. Еда дольше застаивается в желудке, что может вызывать тяжесть, дискомфорт и вздутие.

3. Плохое усвоение питательных веществ. Даже если еда самая полезная, в условиях стресса от гаджета организм не может полноценно усвоить из нее витамины и минералы. Тело находится в режиме “бей или беги”, а не “отдыхай и переваривай”. В итоге ребенок может есть много, но при этом страдать от дефицита важных нутриентов.

Как подчеркивает Алла Порхун, это не просто вредная привычка, а “серьезное нарушение пищевого поведения”, которое закладывает фундамент для проблем с весом и здоровьем в будущем.

Как победить телефон едой? Креативные способы вернуть внимание к тарелке

Простой запрет и отбирание гаджета часто приводят к слезам и конфликтам. Гораздо эффективнее не запрещать, а замещать — сделать саму еду и процесс ее поглощения интереснее, чем мультфильм.

Способ 1. “Съедобный конструктор”

Превратите ужин в увлекательную игру. Не ставьте перед ребенком готовую тарелку, а предложите ему собрать ее самому из безопасных и полезных “деталей”.

• Идея: устройте “тако-вечер”. На отдельные тарелочки выложите отварную курицу, нарезанные овощи (помидор, огурец, перец), тертый сыр, кукурузу, сметанный соус и лепешки. Задача ребенка — самому собрать свой идеальный тако.

• Почему это работает: ребенок вовлекается в процесс, проявляет креативность и концентрируется на еде, потому что она становится объектом игры.

Способ 2. “Ужин с историями”

Зачастую гаджет — это способ заполнить скучную тишину за столом. Создайте новую семейную традицию, которая будет интереснее.

• Идея: введите правило: “За столом каждый делится одной хорошей новостью, которая произошла за день”. Или “Каждый по очереди придумывает одно предложение для общей сказки”.

• Почему это работает: это замещает пассивное потребление контента на активное общение. Ребенок учится слушать, говорить и чувствует себя важной частью семейного ритуала.

Способ 3: “маленький шеф-повар”

Ребенок, который сам участвовал в приготовлении блюда, относится к нему с гораздо большим интересом и уважением.

• Идея: поручите ребенку самую простую работу: помыть овощи, порвать листья салата, перемешать соус или украсить готовое блюдо зеленью.

• Почему это работает: участие в готовке дает чувство гордости и сопричастности. Ребенок с нетерпением будет ждать момента, чтобы попробовать “свое” творение, и ему будет не до телефона.

Главный вывод прост: бороться нужно не с телефоном, а со скукой за столом. Превратив прием пищи из механического процесса в интересный семейный ритуал, вы не только решите проблему с гаджетами, но и заложите основы здорового отношения к еде на всю жизнь.

---

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Мраморная творожная запеканка. Открыть рецепт.
• Баклажаны по-грузински на зиму. Смотреть список ингредиентов.
• Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.