Отказ от этих продуктов поможет сбросить вес: новые данные от британских экспертов

12 августа 2025

Вы уверены, что ваши "быстрые" перекусы так безобидны? Ученые все чаще называют ультраобработанные продукты — от колбас до "диетических" йогуртов — скрытыми врагами здоровья.

Чипсы, готовые блюда и даже мюсли с добавками не только грозят лишними килограммами, но и повышают риск хронических болезней. Хорошая новость: простые замены в меню и домашние рецепты помогут сохранить вкус и пользу без вреда.

Почему ультраобработанная еда опасна

Высокая калорийность при низкой питательности. Такие продукты часто содержат избыток сахара, соли, трансжиров и синтетических усилителей вкуса, которые провоцируют переедание.
Нарушение естественных сигналов сытости. Комбинации добавок "обманывают" мозг, заставляя потреблять больше, чем требуется организму.
Вытеснение здоровых альтернатив. Увлечение полуфабрикатами сокращает в рационе долю свежих овощей, цельнозерновых продуктов и других источников клетчатки, необходимой для пищеварения.

Какими продуктами не стоит увлекаться

Составили чек-лист продуктов, которые могут негативно сказаться на здоровье.

Продукты	Характеристики	Риски для здоровья	Рекомендации по замене
Чипсы, сухарики, шоколадные батончики	Высокое содержание соли, сахара, трансжиров, искусственных добавок	Ожирение, повышение риска сердечно-сосудистых заболеваний	Свежие фрукты, орехи, домашние снеки (например, запеченные овощи)
Газированные напитки, сладкие соки	Большое количество добавленного сахара, отсутствие питательных веществ	Нарушение обмена веществ, риск развития диабета	Вода, травяные чаи, свежевыжатые соки без добавления сахара
Лапша быстрого приготовления, замороженные пиццы	Много консервантов, усилителей вкуса, низкая пищевая ценность	Проблемы с пищеварением, дефицит витаминов и минералов	Домашние супы, рагу, запеканки из свежих ингредиентов
Сосиски, ветчина, мясные нарезки	Высокое содержание натрия, нитритов, переработанного мяса	Риск развития хронических заболеваний, повышение артериального давления	Нежирное мясо, рыба, приготовленные на пару или гриле
Низкокалорийные йогурты, мюсли с искусственными подсластителями	Наличие синтетических заменителей сахара, эмульгаторов, ароматизаторов	Нарушение микрофлоры кишечника, аллергические реакции	Натуральные йогурты без добавок, мюсли из цельных злаков с сухофруктами

Как снизить риски

Специалисты NHS (Национальной службы здравоохранения Великобритании) призывают пересмотреть подход к питанию:

Минимизировать долю ультраобработанных продуктов в ежедневном меню.
Готовить дома из базовых ингредиентов — это позволяет контролировать состав блюд.
Внимательно изучать этикетки: длинный список добавок (например, эмульгаторы, ароматизаторы) — сигнал к тому, чтобы отложить продукт на полку.

Проблема лишнего веса сложна и многогранна, но сокращение потребления промышленной еды — шаг, доступный каждому. Даже небольшие изменения в рационе (например, замена сладких йогуртов на натуральные или магазинных соусов на домашние) способны улучшить метаболизм и снизить риски для здоровья.

Для вдохновения попробуйте наши рецепты полезных блюд из сезонных продуктов — они доказывают, что здоровое питание может быть вкусным и простым!

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Соцсети "взорвал" рецепт пасты из кабачков — с ним невозможно поправиться, а готовится блюдо за 15 минут. Посмотреть рецепт.
Мягкий и нежный сливовый заливной пирог. Смотреть список ингредиентов.
Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау». Открыть рецепт.