"Ничто не причалит вам в бока": нутрициолог раскритиковала китайские шарики для похудения
Исследователи из Сычуаньского университета (Китай) представили съедобные микрогранулы, которые блокируют усвоение жиров.
Разработку презентовали на конференции Американского химического общества, и она уже вызвала оживленные споры среди специалистов по питанию.
Как устроены "гранулы для похудения"?
Крошечные шарики размером с тапиоку из популярных бабл-ти состоят всего из 3 компонентов: полифенолов зеленого чая, витамина Е и натурального полимера из морских водорослей, выполняющего роль защитного покрытия.
По словам исследователей, именно это покрытие позволяет гранулам пройти через кислую среду желудка, не разрушаясь, и раскрыться в кишечнике.
Там активные вещества связываются с жирами и мешают их усвоению. Добавлять такие гранулы, нейтральные по вкусу, предлагают в десерты или напитки.
Эффективность шариков для похудения
Результаты показали, что крысы из первой группы потеряли до 17% массы тела, у них оказалось меньше жировой ткани и повреждений печени. Жир выводился естественным путем, без побочных эффектов.
Почему это бесполезно на практике?
Несмотря на громкие заявления, специалисты скептически оценивают перспективы. Нутрициолог Виктория Вишнякова в комментарии для "Едим Дома"
"Жир, от которого мы пытаемся избавиться (на боках, например), не плавает в крови! Он лежит на боках! И ни зеленый чай, ни витамин Е, ни что-либо иное не может "причалить"
Эксперт подчеркнула, что процесс похудения включает сотни биохимических реакций, и запустить его одним ингредиентом невозможно.
Даже если технология окажется эффективной, чудо-таблетки не заменят работу над образом жизни.
"Жир может уйти только при дефиците калорий, когда организм сам использует его как топливо (не выводит, это нереально, а превращает в энергию). И в теории похудеть на таком чае можно, если заменить им всю еду.
И то не понятно, что есть составе: есть ли там сахар, жиры и прочее. Самое грустное, что человек, вместо того, чтобы действительно меняться, менять пищевые привычки, например, он отвлекает свое внимание и теряет время", — заключила Вишнякова.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Шарлотка отдыхает: яблочный рулет за 35 минут, который покорит всю семью! Смотреть список ингредиентов.
- Ленивый хачапури на сковороде: легкий способ удивить близких. Открыть рецепт.
- Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.
Читают сейчас
И впрямь благородная: сыр с плесенью оказался неочевидно полезным — кому и зачем?
Открыла для себя батат, но не знала, что с ним делать: а вот по этому рецепту дети смели его за минуту и попросили добавки
Жарила картошку совершенно не так: шеф-повар указал на ошибки — и в сковороде хрустящие дольки, а не каша
