"Организм сам решает": коллаген можно пить, но в зеркале эффект так и не увидеть — нутрициолог про молодость и маркетинг
В индустрии красоты и спорта коллаген считается едва ли не панацеей. Однако так ли нужно обязательно принимать добавки с коллагеном или есть пищу, богатую этим белком, чтобы быть красивыми, вечно молодыми и здоровыми?
Этот вопрос "Едим Дома" задали нутрициологу Виктории Вишняковой. Эксперт объяснила, что в действительности процесс поглощения и расщепления гораздо сложнее, чем может показаться на первый взгляд.
Молекула коллагена не усваивается в организме в неизменном виде: она распадается на аминокислоты. Это своего рода "кирпичики", из которых организм потом собирает то, что ему в данный момент необходимо. И нет никакой гарантии, что это будет именно коллаген.
"У нас нет способа это контролировать. Мы просто потребляем белок, он распадается на аминокислоты, и организм сам решает, куда эти аминокислоты сейчас направить. Если вы порезались, вам нужно рану заживлять, и вы съели коллаген, он не пойдет туда, куда вы хотите, он пойдет на заживление этой раны. Определенно точно, это маркетинговая уловка", — объяснила специалист.
И таких нужд у организма достаточно много, белок требуется для строительства иммунных клеток, мышечной ткани и т. д. Поэтому прицельное потребление коллагена, по мнению эксперта,
Вишнякова добавила, что качественных и независимых исследований в этой области пока было довольно мало. Поэтому сделать однозначный вывод о необходимости приема коллагена в качестве добавок или с пищей на основе научных данных нельзя.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут.
Смотреть список ингредиентов. - Яблочная галета.
Смотреть пошаговый рецепт. - Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой.
Открыть рецепт.
