Домашние будут просить еще! Пирог из тыквы по этому рецепту можно готовить даже с закрытыми глазами

Но в суете современной жизни на это зачастую попросту нет времени и сил. Специально для такого случая блогер-кулинар Евгения Полевская в своем дзен-канале "Евгения Полевская | Это просто" посоветовала рецепт тыквенного пирога "3 стакана", который не требует особых усилий.

---

"Этот рецепт настолько прост, что его можно приготовить практически с закрытыми глазами, а результат всегда получается восхитительно вкусным", — пишет автор.

---

Нам понадобится

Для теста:

• 1 стакан (175 г) муки;
• 1 стакан (175 г) манки; 
• 1 стакан (200 г) сахара;
• 200 г сливочного масла;
• щепотка соли.

Для начинки:

• 800 г тыквы,
• один лимон;
• 100 г сахара.

Способ приготовления:

1. Измельчаем тыкву (на терке или блендером со специальной насадкой). Натираем цедру лимона и выдавливаем сок.
2. Добавляем в тыквенную массу сахар, сок и цедру лимона, перемешиваем и оставляем, чтобы тыква пустила сок, а сахар растворился.
3. В отдельной емкости делаем тесто. Смешиваем муку, манку, сахар и соль, перемешиваем.
4. Добавляем в сухую смесь кусочки холодного сливочного масла и перетираем до состояния крошки.
5. Делим тесто на три части, а начинку напополам.
6. Дно формы застилаем бумагой для выпечки и выкладываем слой теста, разравниваем и слегка утрамбовываем.
7. На слой теста выкладываем половину начинки, затем выкладываем вторую треть теста, снова начинку и сверху покрываем оставшейся крошкой.
8. Ставим в предварительно разогретую до 190°C духовку на 35-40 минут.

Автор отмечает, что начинка может выделять сок, но это не страшно — манка в составе теста все впитает. Пирог после приготовления оставляем остывать в форме, и только потом извлекаем его.

Тыквенный десерт готов. Приятного аппетита!

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка отдыхает: яблочный рулет за 35 минут, который покорит всю семью! Смотреть список ингредиентов.
• Ленивый хачапури на сковороде: легкий способ удивить близких. Открыть рецепт.
• Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.