"Манго" из тыквы: добавляем экзотики зимнему столу с этим чудо-вареньем

Этот рецепт варенья из тыквы и цитрусовых наделал много шума в Сети, и хотя по вкусу тропический фрукт тыква в этом варенье напоминает, вид и консистенция у бахчевого будет один в один, как у манго.

Нам понадобится:

• тыква — 1,5 кг (в нарезанном виде);
• апельсин — 1,5 штуки;
• половинка лимона;
• сахар — 300 г;
• лимонная кислота — 5 г.

Способ приготовления:

1. Нарезанную кубиками мякоть тыквы выкладываем в миску.
2. Цитрусовые ошпариваем кипятком. Снимаем с апельсинов кожуру и нарезаем мякоть кубиками. Лимон нарезаем вместе с кожурой. Убираем косточки.
3. Выкладываем в тыкву нарезанные апельсины и лимон, сахар и лимонную кислоту.
4. Перемешиваем ингредиенты и оставляем на 3-4 часа, чтобы фрукты дали сок. Периодически перемешиваем массу.
5. В стерилизованные банки раскладываем мякоть и заливаем образовавшимся сиропом, прикрываем крышками.
6. Берем глубокую кастрюлю, выкладываем полотенце, ставим на него банки с вареньем и доливаем в кастрюлю воды до уровня содержимого банки. Стерилизуем на небольшом кипении полчаса.
7. Закручиваем крышки до конца и укутываем банки до полного остывания.

Заготовка хранится в темном прохладном месте. Зимой так хочется лета, солнца и жары! Это варенье добавит экзотики и добавит тропическую нотку вашему меню. Его можно употреблять как от самостоятельный десерт, а также украшать им другие блюда, добавлять в каши или йогурты. 

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
• Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
• Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.