Еда на вынос портит здоровье: чем вы на самом деле кормите кишечник?

По данным китайских ученых, у людей, которые чаще всего питаются едой из пластиковых контейнеров, в организме накапливается больше пластиковых частиц, а это напрямую связано с изменениями микробиома кишечника и риском воспалительных процессов.

Что показало исследование?

Команда Медицинского университета Шаньси (Китай) проанализировала рацион студентов и провела ряд лабораторных исследований. Результаты представили в журнале Environmental Pollution.

Данные показали, что в среднем в 100 г конечных продуктов пищеварения и метаболизма участников содержалось от 171 до 269 частиц микропластика. Основная часть представляла собой полиэтилентерефталат (ПЭТ) — тот же материал, из которого делают бутылки для воды.

У тех студентов, которые ели из пластиковой тары 3 и более раз в день, имели заметно более высокие показатели.

Как кишечник реагирует на микропластик?

Ученые пошли дальше простого подсчета частиц и проанализировали микробиом кишечника. У добровольцев с наибольшим количеством микропластика в организме выявили рост бактерий, связанных с воспалениями, и снижение уровня полезных микроорганизмов.

По словам исследователей, микропластик разрушает защитный барьер кишечника, повышая риск системного воспаления и связанных с ним заболеваний.

Хотя выборка исследования была небольшой, его результаты стали первым доказательством негативного влияния микропластика на кишечный микробиом. Для сокращения рисков лучше готовить дома или выбирать стеклянную, бумажную и другую более устойчивую упаковку.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
• Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
• Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.