Суперфуд своими руками: что такое чесночный мед и какими свойствами он обладает?

В наше время пользу меда и чеснока оспорить не пытаются, наоборот, многие включили в свой рацион так называемый чесночный мед. Обещается, что что эта смесь укрепляет иммунитет, помогает при простуде и поддерживает здоровье сердца. 

Что такое чесночный мед?

Чесночный мед готовят просто: целые зубчики свежего чеснока заливают сырым медом и оставляют ферментироваться на несколько недель. За это время меняются не только вкус и аромат — в продукте также увеличивается содержание полезных веществ и пробиотиков.

Чем полезен чеснок?

Чеснок богат соединениями с антибактериальными, противовирусными и противовоспалительными свойствами. Исследования показывают, что регулярное употребление чеснока:

• помогает снижать уровень холестерина и "плохих" липопротеидов;
• может понижать давление у людей с легкой гипертонией;
• усиливает действие препаратов для диабетиков и стимулирует выработку инсулина;
• укрепляет иммунитет за счет активации защитных клеток.

• Чем полезен мед?

Мед — это не только натуральный подсластитель, но и источник антиоксидантов и фенольных соединений. Он:

• успокаивает горло и облегчает кашель при простуде;
• ускоряет заживление ран и ожогов, снижая риск инфицирования;
• помогает уменьшать хроническое воспаление и может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний;
• оказывает более мягкое воздействие на уровень сахара в крови по сравнению с обычным сахаром.

Какой эффект дает чесночный мед?

Некоторые исследования показывают, что комбинация чеснока и меда усиливает антибактериальный эффект,в той или иной мере свойственный обоим продуктам. Однако показательных научных результатов, доказывающих пользу чесночного меда, пока нет.

Кроме того, несмотря на очевидные плюсы, чесночный мед нельзя аллергикам, диабетикам и пациентам, принимающим антикоагулянты, сердечные препараты и антидепрессанты. 

Перед тем как включать добавку в рацион, лучше проконсультироваться с врачом, напомнили эксперты VeryWell Health. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
• Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
• Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.