Осенью и зимой спасет фигуру: диетолог рассказала, какую сметану можно есть на диете
Сметану редко причисляют к диетическим продуктам, но при разумном потреблении она может стать незаменимым компонентом в рационе.
Диетолог Ольга Павлова в видео для своего ютуб-канала рассказала, в каких случаях сметана приносит пользу, а когда может только навредить.
Чем полезна сметана?
В первую очередь любые молочные продукты, в том числе сметана, являются источниками животных жиров. Человеку эти жиры нужны для синтеза важных гормонов. Кроме того, они поддерживают иммунитет, помогают адаптироваться к стрессу и влияют на общее самочувствие.
Нутрициолог Алексей Калинчев ранее отметил, что в холодное время года организму требуется больше энергии не только для активности, но и для поддержания тепла. Именно поэтому осенью и зимой возрастает потребность в калорийных продуктах.
"В холодное время года надо добавлять в рацион больше животного жира. Жирное мясо, сало, сливочное масло, сметана, например. Больше сложных углеводов. Гречка, бурый рис, перловка и так далее", — пояснил эксперт.
В сметане меньше белка (казеина) и сахара (лактозы) по сравнению с другими молочными продуктами, поэтому она легче переносится людьми с легкой непереносимостью молочных белков.
Наконец, кисломолочный продукт содержит витамины A, E, группы B, C и биотин, а также минералы: кальций, фосфор, калий, цинк, йод. Все используются для здоровья кожи, волос, костей, а также для нормальной работы нервной системы.
Когда сметана становится важной, а когда — лишней в рационе?
Для включения в меню подойдет сметана с жирностью 10–15 %. При этом ее порция не должна превышать 1–2 ст. л. в день.
Эксперты призывают отказаться от ежедневного употребления жирных сортов сметаны, так как это может привести к набору веса.
"Тем, кто считает калории, необходимо строго учитывать сметану в дневной норме", — предупредила диетолог Павлова.
Также лучше не есть жирную "молочку"
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
- Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
- Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.
