Постно не значит невкусно: готовим томатный суп с овощами
Хотите порадовать себя и близких ароматным томатным супчиком, богатым витаминами и полезными веществами? Тогда попробуйте простой рецепт насыщенного томатного супа, который готовится быстро и идеально подходит для семейных ужинов. Отличительная черта этого рецепта — нежная консистенция благодаря сливкам и разнообразные овощи, придающие блюду яркий вкус и богатый аромат.
Почему стоит попробовать
Для тех, кто любит свежие и вегетарианские блюда, этот рецепт подойдет отлично. Ароматный и вкусный, он понравится даже детям. Особенно полезно включить в рацион осенью и зимой, когда организм нуждается в дополнительной порции витаминов и минералов.
Что понадобится:
- вода — 1 л
- овощной бульон — 500 мл
- консервированные помидоры — 400 г
- сливки — 100 мл
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- батат — 1 шт.
- болгарский перец — 0,5 шт.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- чеснок — 2 зубчика
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте оливковое масло в большой глубокой кастрюле. Мелко порубите лук и обжарьте его на слабом огне 8-10 минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым.
- Добавьте остальные овощи:
нарезанные морковь, болгарский перец и кубики батата в кастрюлю. Обжаривайте смесь еще 10 минут, постоянно перемешивая, чтобы избежать пригорания чеснока. - Теперь добавьте консервированные очищенные помидоры, залейте смесью овощного бульона и воды. Дайте смеси закипеть и варите на небольшом огне около 20 минут, пока батат не станет мягким.
- Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы сделать суп однородным и гладким. После измельчения приправьте по вкусу и осторожно введите сливки.
- Готово! Осталось подать ваш восхитительно свежий кремово-томатный супчик. Украсьте тарелку зеленью и наслаждайтесь прекрасным ароматом.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
- Рулетики из баклажанов.
Открыть видеорецепт - Классический сметанник из песочного теста.
Открыть рецепт - Шарлотка на сметане.
Открыть инструкцию - Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка.
Рецепт в МАХ
А также подписывайтесь
