Бедняцкая еда, которая стала деликатесом: отмечаем 2 октября Дeнь жapeныx гpeбeшкoв!

2 октября отмечается Дeнь жapeныx гpeбeшкoв

Праздник пришел к нам из США, где эти морские гады всегда водились в обилии на побережьях, однако у коренного населения особой популярностью не пользовались.

Все изменилось, когда стало прибывать все больше и больше переселенцев. Уж они-то оценили нежный чуть сладковатый вкус гребешков: они плотно вошли как в семейные меню, так и в ресторанные.

Самый ранний зафиксированный рецепт

Хотя гребешки ели еще тысячи лет назад, первым письменным рецептом обжаривания и тушения морских гребешков считается описание из "Книги домашних рецептов мисс Бичер".

Еда греческих бедняков

Сегодня мы приходит в рыбные рестораны за гребешками, которые считаются деликатесом, ценимым гурманами. Но сотни лет назад эту ели греческие бедняки-рыбаки: этих гадов было достаточно в прибрежных водах Средиземного моря, поэтому они могли присутствовать в рационе несколько раз в день!

Польза морских гребешков

• Регулируют уровень холестерина в организме: выводят вредный и насыщают полезным;
• Повышают общий тонус организма;
• Считаются афродизиаком.

К слову, приготовить этот продукт не так сложно, как может показаться. Эксперты отмечают, что главное — правильно их разморозить. Для быстрой разморозки продукта его опускают на полчаса в смесь из воды и молока.

Раскрасьте осенний нежным мясом этого морского гада, а рецепт жареных в кляре гребешков по новозеландскому рецепту от читательницы "Едим Дома" ищите тут.

---

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Смотреть рецепт.
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Открыть список ингредиентов.
• Простой шоколадный кекс. Смотреть инструкцию.