Нори переоценены: эндокринолог назвал более доступный источник йода

Эндокринолог Максим Кузнецов в своем телеграм-канале развеял популярные мифы и объяснил, почему надежнее заменять водоросли другим, еще более доступным продуктом.

Почему нори переоценивают?

В листьях нори, вопреки ожиданиям, мало клетчатки, минералов и витаминов, сообщил врача. Основной аргумент в их пользу — содержание йода. 

---

"В двух соседних листах нори может быть совершенно разная концентрация йода. Мы не поймем, получили ли нормальную дозу или нет", — поясняет Кузнецов.

---

При этом йод человеку нужен ежедневно. Чтобы гарантировать поступление нужного количества, пришлось бы и нори есть каждый день, что невозможно: однообразное питание с любой точки зрения негативно влияет на самочувствие человека. 

Чем заменить водоросли?

Эндокринолог Кузнецов, в отличие от нори, предложил более привычный и насыщенный йодом продукт — соль. Правда, не обычную, а йодированную. Во-первых, дозировка йода в ней всегда одинаковая, ее легко добавить в еду и она намного дешевле водорослей.

Кузнецов также разрушает мифы о том, что йод в водорослях «натуральный и настоящий», а в соли "искусственный".

---

"Йод — это ион. Калий-йодид — это соль.Одна соль от другой не отличается! Количество ионов одно и то же. Для организма абсолютно без разницы откуда вы получили калий-йодид", — добавил врач.

---

Где еще искать йод?

Нори можно смело оставлять в меню ради вкуса и разнообразия. Хотя эксперты напоминают, что для здоровья щитовидной железы будут полезны и другие продукты. Внимание стоит обратить на:

• морскую соль,
• рыбу и морепродукты,
• хурму,
• фейхоа,
• яйца, 
• молоко, 
• лук, 
• морковь,
• белокочанную капусту.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Смотреть список ингредиентов.
• Быстрый пирог с яблоками на кефире. Открыть рецепт.
• Картофельный гратен. Смотреть видеорецепт.