Теперь от восьми недуг: названы 3 овоща, защищающие организм от вредного воздействия сахара

Можно много рассуждать о вреде сахара, но какой в этом толк, если отказаться от него практически нереально. Дело не только в силе воли, хотя это фактор тоже значимый, но даже в скрытом виде он присутствует во многих продуктах.

Но оказывается, что негативное воздействие сахара на здоровье можно снизить, благодаря распространенным и доступным овощам.

Защита начинается в кишечнике

Исследователи из Медицинской школы Калифорнийского университета в Ирвайне обнаружили, пищевые волокна под названием инулин могут изменять живущие в кишечнике бактерии. Эти организмы перерабатывают фруктозу, и она не поступает в печень.

Если же фруктоза в избытке, и не успевает перерабатываться кишечником, она из кишечника идет прямо в печень, перегружая орган и провоцируя накопление жира.

Таким образом, этот тип клетчатки помогает выстроить "барьер" для воздействия сахара.

3 продукта, защищающие от воздействия сахара

• Репчатый лук;
• Чеснок;
• Артишоки.

Значение исследования

---

"Определив конкретные виды кишечных бактерий и задействованные метаболические пути, мы сможем разработать индивидуальные стратегии питания", — приводит слова автора исследования Чолсуна Джанга издание New York Post.

---

В перспективе это открытие может стать основой для разработки методов лечения таких опасных заболеваний, как жировая болезнь печени, диабет, ожирение и даже онкология.

---

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожные рогалики с грецким орехом. Открыть список ингредиентов.
• Рыба под томатным маринадом — ужин за полчаса. Смотреть рецепт.
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть инструкцию.

• А также подписывайтесь на новый закрытый канал «Едим Дома Медиа». Подписаться.