Овощи подешевели, но радость кратковременная: почему прогнозы не радуют
Рентабельность падает, посевные площади сокращаются.
В октябре фиксируется снижение цен на овощи открытого грунта. В условиях тотального подорожания продуктов питания это хорошая новость, но есть нюанс.
Какие продукты покупать теперь выгоднее
Как сообщает издание "Коммерсантъ", в октябре капуста подешевела более чем на 15%, а картофель — более чем на 9%. К этому привело расширение посевных площадей и повышение урожайности.
Жить бы, да радоваться, однако лавочку эту, вероятно, вскоре прикроют.
Аграрии хватаются за головы
Пока покупатели в магазинах могут купить картошку и капусту на несколько рублей дешевле, у аграриев из-за расширения посевных площадей фиксируется снижение рентабельности по некоторым позициям на 20–30%.
Эксперты отрасли полагают, что в связи с этим в будущем году посевные площади сократят.
Как хранить картофель
Но пока цены премилые, и можно воспользоваться ситуацией,
Доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Полина Кулач рассказала "Едим Дома", как правильно хранить картофель, чтобы он пролежал дольше.
- Это должно быть темное место с 85–95% и температурой от 2 до 5 °C.
- Перед длительным хранением картофель не моем (быстрее испортится!), но перебираем, чтобы не попались испорченные клубни.
- Укладываем овощ в деревянные ящики или картонные коробки, пересыпаем клубни опилками или бумагой.
Советы эксперта по хранению других овощей ищите тут.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
