Этот лайфхак поможет сделать выпечку еще "ленивее"
Обожаете готовить вкусные блюда дома, но устали постоянно мыть посуду после каждого этапа готовки?
Возможно, пришло время освоить метод обратного тарирования — простой трюк, экономящий ваше время и силы.
Что такое обратный метод тарирования?
Метод обратного тарирования позволяет вам измерять ингредиенты быстрее и точнее, уменьшая количество грязной посуды. Вместо традиционного способа добавления ингредиентов в миску до достижения нужного веса, вы используете противоположный подход — удаляя нужное количество продукта прямо из упаковки. Давайте разберемся подробнее.
Как работает метод обратного тарирования?
Вот пошаговая инструкция, как правильно применять этот метод:
-
Положите упаковку с продуктом (например, мукой или сахаром) на кухонные весы.
-
Cбросьте показания до нуля.
-
Начните аккуратно удалять продукт из пакета, пока весы не покажут отрицательную величину вашего желаемого количества.
-
Переложите полученный ингредиент сразу в основную емкость для смешивания.
Этот прием стал моим любимым способом упрощения процесса готовки. Я применяю его ежедневно, будь то приготовление утреннего кофе или замес теста для печенья. Теперь мой стол остается чистым, а время приготовления сокращено вдвое.
Рецепт быстрого бисквита
Ингредиенты:
- молоко — 180 мл
- мука пшеничная — 120 г(-120 г)
- сахар — 100 г
- масло сливочное — 60 г
- ванильный экстракт — 1 ст. л.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
-
Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом и присыпав мукой.
-
Используя метод обратного тарирования, взвесьте муку, сахар и разрыхлитель.
-
Смешайте сухие ингредиенты с ванильным экстрактом.
-
Постепенно добавьте молоко и растопленное масло, продолжая взбивать миксером до однородности массы.
-
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 25 минут.
Применение метода обратного тарирования существенно облегчает жизнь кулинара, делая процесс приготовления пищи проще и приятнее. Попробуйте сами и убедитесь, насколько удобным он окажется в вашей повседневной практике!
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
В сервисах Google
В мессенджере Max