Быстро и просто: шеф-повар научил тонкостям приготовления домашней шоколадной пасты "а-ля нутелла"

Шоколадная паста — это отличное дополнение с разным десертам: и на хлеб намазать ребенку на перекус, и к блинчикам подать, и в выпечке использовать. Вариаций множество!

А благодаря советам шеф-повара Святослава Спивакова сделать этот продукт можно дома самостоятельно, причем это очень просто и быстро.

В беседе с "Едим Дома" специалист рассказал, что разновидностей пасты есть очень много: разные бренды используют свои секреты. Некоторые, например, готовят ее на яичных желтках.

---

"Я предлагаю максимально простой и приближенный к хорошей пасте вариант", — сказал шеф-повар.

---

Нам понадобится:

• Молоко — 200 г;
• Сахар — 150 г;
• Сливочное масло — 50 г;
• Мука — 30 г;
• Какао порошок — 30 г;
• Орехи — 50 г;
• Щепотка соли.

---

"Орехи — фундук, арахис или можно экспериментировать добавляя разные вкусу. Их нужно предварительно нужно обжарить для усиления вкуса, очистить и измельчить в блендере", — поделился Спиваков.

---

Способ приготовления:

1. Какао и муку просеиваем через сито.
2. Все сухие ингредиенты складываем в кастрюлю и ставим на медленный огонь.
3. Постепенно добавляем молоко и постоянно помешиваем.
4. Доведя массу до кипения добавляем масло.
5. Продолжаем вымешивать до однородной массы на медленном огня еще 3 минуты, чтобы масса загустела.
6. Затем перекладываем в тару, где она охлаждается до комнатной температуры.

Вкусная домашняя паста "а-ля нутелла" готова. Приятного аппетита!

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!