Как хранить мед, чтобы он всегда был свежим?

Несмотря на его естественные антисептические свойства, неудачные условия хранения могут испортить даже лучший сорт. Рассказываю, как обезопасить запасы сладкого нектара от порчи и сохранить все полезные вещества.

Почему мед иногда портится?

Считается, что мед “не стареет”, но иногда хозяева сталкиваются с его брожением или осветлением. Это может быть связано с избыточной влажностью, контактом с металлом или неправильной температурой. Даже столь устойчивый к микробам продукт требует аккуратности.

Мой личный фаворит — стеклянная банка с плотной крышкой: и красиво, и максимально безопасно!

Где и при какой температуре хранить мед?

Меду не нравятся ни жара, ни мороз. Оптимальный диапазон температуры — +10…+18°C. Любая крайность неблагоприятна: в холодильнике мед быстро засахаривается, а в жаре теряет аромат и может забродить.

Совет: держите банку с медом в кухонном шкафу вдали от плиты и окон.

Рецепт: цитрусово-медовый “энергетик”

Чтобы меду не залеживаться в банке, делюсь быстрым рецептом натурального напитка для подпитки иммунитета:

Вам понадобится:

• теплая вода — 200 мл 

• мед — 3 ст. л.

• лимон — 0,5 шт.

• свежая мята — по вкусу

Приготовление:

1. Разведите мед в воде.
2. Выжмите сок из лимона и добавьте его в воду. Перемешайте и бросьте мяту.
3. Пейте напиток утром для заряда бодрости!

Сохранить мед свежим просто — главное, не допускать попадания влаги, хранить его плотно закрытым, вдалеке от солнца и в чистых стеклянных или керамических банках. Такой подход, из моего опыта, позволяет наслаждаться натуральным вкусом и целебными свойствами меда еще долго после покупки.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!