Винтажная американская закуска снова в тренде: из бюджетного перекуса в атрибут званых вечеров

Если бы американские сырные мини-сэндвичи были человеком, Голливуд снял бы про них вдохновляющую драму о сложном жизненном пути. Они начинали как дешевая сытная закуска, возвысились до атрибута званых вечеров, потом были забыты, а сегодня снова в тренде.

Издание Daily Meal проследило историю этого простого блюда с непростой "биографией".

Быстро, просто, вкусно и дешево

Сырные мини-сэндвичи — это обжаренные в масле гренки с сыром и острым соусом, запеченные до хрустящей корочки. Впервые о них упоминает автор кулинарной книги Мэрион Х. Нил в сборнике 1916 года "Рецепты сэндвичей, салатов и запеканок".

Спустя полтора десятилетия закуска стала основным блюдом эпохи Великой депрессии: это была простая, но вкусная и сытная закуска из доступных ингредиентов.

Второе рождение

Снова про сырные сэндвичи заговорили в Америке 50-х. Блюдо быстро распространилось по кулинарным книгам и сообществам, и вскоре без кусочков промасленного хлеба с сыром и острым соусом не обходился ни один званый ужин.

Ими было легко перекусывать между коктейлями, что делало их настоящим хитом на званых обедах, церковных собраниях и клубных приемах. Так дешевая закуска превратилась в изысканное блюдо и любимый рецепт американских домохозяек середины прошлого столетия.

Как готовят сырные сэндвичи сейчас

Хотя слава закуски с течением времени поутихла, сегодня про эту винтажную закуску снова вспомнили и заново полюбили.

Сейчас готовят их так:

1. Сыр чеддер мелко натирают.
2. Смешивают со сливочным маслом, сливками и яйцом.
3. Выкладывают начинку на маленькие квадратики белого хлеба с обрезанными корочками и запекают до золотистого цвета.

Также их можно приготовить заранее и заморозить, а в нужный момент просто закинуть в духовку.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!