5 соусов, которых стоит избегать при повышенном давлении: диетолог предупредила гипертоников

28 октября 2025

Куда в кулинарии без соусов? Тут капля майонеза к салату, тут ложка соевого к рыбе и немного кетчупа к пельменям. Только вот в популярных приправах скрывается главный враг гипертоников — соль.

Врач-диетолог Василиса Пономарева назвала соусы, которые в меню гипертоников не приживутся. Можно ли найти замену, не потеряв во вкусе?

Как соль повышает давление?

Повышенное давление не зря называют "тихим убийцей". Долгое время симптомы проявляются слабо, так что человек не замечает, что сосуды уже начали повреждаться, растет риск инсульта и инфаркта.

Избыток соли (более 5–6 г в день) усиливает гипертонию, потому что натрий задерживает воду в организме, увеличивая объем крови и нагрузку на сосуды. Из-за этого сердце работает интенсивнее, а давление растет.

“99 процентов всех соусов получают желтый или красный свет светофора для гипертоников за содержание соли”, — отметила собеседница "МедикФорум".

Топ-5 соусов, которых стоит избегать

Соус	Почему опасен	Чем заменить
Соевый соус	Рекордсмен по содержанию натрия — до 5–6 г соли на ложку	Соевый соус, разбавленный лимонным соком
Терияки	Помимо соли, содержит сахар и сироп	Домашний вариант с медом, чесноком и минимальным количеством соли
Кетчуп	Много соли, сахара и консервантов	Домашный томатный соус из помидоров с ароматными травами
Майонез	Жиры, соль и уксус	Йогуртовая заправка с горчицей или лимоном
"Тысяча островов"	Самый калорийный и соленый из популярных соусов	Соус на основе кефира с зеленью и чесноком

Диетологи напоминают, что полностью отказываться от приправ не нужно. Используйте специи вместо соли, добавляйте в блюда больше трав и, конечно, делайте заправки дома из натуральных ингредиентов.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!

Подписывайтесь на