"Фантастика и крайне опасно": эксперт РОСБИОТЕХа вывела на чистую воду заманчивые рецепты "домашнего коллагена"

03 ноября 2025

Когда любая домохозяйка может синтезировать дома чистый коллаген, это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой.

Интернет дает нам огромное количество возможностей для развития и получения новой информации. Но он же "дурит головы" доверчивым гражданам, когда не самые совестливые люди выкладывают кликбейтные материалы, призванные не помочь людям, а набрать побольше просмотров, реакций и комментарием.

Чего в Сети только нет, в том числе чудо-рецепты, как создать коллаген в домашних условиях. Неужели этот процесс настолько прост, что любой человек без соответствующего образования у себя на кухне может сделать эту аминокислоту?

С этим вопросом "Едим Дома" обратились к и.о. заведующего кафедрой биотехнологии и биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Екатерине Вольновой.

Единственная доступная "домашняя" форма

Эксперт четко дала понять: синтезировать чистый коллаген как в промышленных лабораториях в домашних условиях невозможно.

"Это сложный белок, для его выделения и стабилизации требуются специальные ферменты, оборудование и строгий контроль", — объяснила биотехнолог.

По словам Вольновой, единственная доступная домашняя форма коллагена — это бульон. Однако это не коллаген в его эффективной форме, а пищевой желатин.

С косметикой еще сложнее

Маски и крема с коллагеном в домашних условиях — тоже миф.

"Молекула коллагена слишком велика, чтобы проникнуть через роговой слой кожи. Даже в профессиональной косметологии используются специальные формы (растворимые коллагены, пептиды), а домашние смеси на основе желатина и фруктов могут дать лишь временный увлажняющий и пленочный эффект, не более того", — подчеркнула эксперт.

А вот навредить себе таким образом легче легкого, так как подобные эксперименты могут привести к раздражению кожи или аллергическим реакциям.

"Создать капсулы или таблетки коллагена дома — это абсолютная фантастика и крайне опасно. Не стоит даже пытаться", — резюмировала Вольнова.

Что действительно поможет

По словам биотехнолога, интернет-рецепты "домашнего коллагена" в лучшем случае бесполезны, а в худшем — вредны. И если вы действительно хотите позаботиться о своем здоровье и красоте, лучше сфокусироваться на сбалансированном питании и выбирать профессиональную продукцию.

Организму нужны "строительные блоки", а это белки и их кофакторы для его синтеза (витамин С, цинк, медь, кремний). Эксперт советует употреблять:

мясо и рыбу;
яйца;
бобовые;
цитрусовые;
болгарский перец и зелень.

Для тех, кто хочет принимать капсулы с коллагеном, эксперт советует гидролизованный коллаген (пептиды) от проверенных производителей в форме порошка или капсул. Эти препараты по крайней мере проходили клинические исследования и их безопасность подтверждена.

Аналогичный совет касается и косметики: доверяйте сертифицированным средствам. Они будут содержать либо пептиды, то есть специальные формы белка, либо, что еще лучше, будут стимулировать синтез собственного коллагена (ретинол, витамин С и т.д.).

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!