"Не пожалеете": подписчики "Едим Дома" поделились своими лайфхаками, как не превратить кальмар в кусок резины
Этот морепродукт требует деликатности.
Морепродукты издревле ценились за питательность. В них очень много полезных веществ, а также так необходимого всем белка.
Одним из самых доступных в России морских гадов является кальмар, однако сладить с ним бывает нелегко. Чуть что — и еле жуется.
Подписчики Telegram-канала "Едим Дома" поделились своими способами сделать продукт мягче.
Бей, не жалей
Многие отметили, что старое доброе отбивание помогает и в случае с кальмарами.
"Отбивные кальмары, попробуйте сделать — не пожалеете!" — написала одна из пользовательниц.
Другая читательница помимо отбивания использует кляр, а готовит совсем недолго:
"Кальмары сырые отбиваем молотком, солим и перчим, делаем кляр обычный, затем обмакиваем и жарим в масле на сковороде. С каждой стороны по две минуты".
Дольше, значит, лучше
А вот еще одна подписчица делится обратным опытом: догого вываривания.
"Я однажды варила кальмары 40 минут. Были мягкие, но уменьшились в размере. Полностью вкус не потерялся", — сообщила она.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
В сервисах Google
В мессенджере Max