"Мама, у тебя лучше!" Читательница "Едим Дома" опробовала рецепт тирамису и поделилась отзывом

Тирамису смело можно назвать гастрономическим символом Италии наравне с пиццей или пастой (в категории десертов так уж точно!). Вариаций приготовления этого блюда есть масса, и некоторые напоминают оригинал уже весьма отдаленно.

Однако рецепт тирамису в Telegram-канале "Едим Дома" вызывал бурю восторга, а одна из читательниц воспользовалась им и поделилась впечатлениями.

---

"По этому рецепту делаю тирамису уже несколько лет! Всем кто пробовал — восхитительно! Даже мои дети, когда приезжают в Италию и пробуют в кафе и ресторанах, часто говорят: Мама, у тебя лучше", — призналась наша читательница.

---

Попробуйте сделать десерт и вы, тем более он весьма прост.

Тирамису

Нам понадобится:

• маскарпоне — 400 г;
• печенье бисквитное — 300 г;
• яйца  — 5 шт;
• сахарная пудра — 0,5 стакана;
• кофе черный — 250 мл;
• коньяк — 2 ст л;
• какао-порошок — 2 ч л.

Способ приготовления:

1. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахарной пудрой.
2. Добавляем к желткам маскарпоне и перемешиваем.
3. Взбиваем белки в крепкую пену, соединяем с маскарпоне с желтками и перемешиваем.
4. В кофе добавляем коньяк. Бисквиты нарезаем на полоски и опускаем в емкость с кофе.
5. В форму выкладываем слой бисквита и сверху слой крема, затем повторяем так, чтобы последним был крем.
6. Ставим настаиваться несколько часов в холодильник.
7. Перед подачей посыпаем какао.

Совет: вместо коньяка можно взять ликер амаретто или ром, а вместо бисквита подойдет печенье "дамские пальчики".

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!